Nichée au cœur de Traverse City, dans le comté de Grand Traverse, Michigan, Black Star Farms est une célèbre cave et vignoble qui exprime l'élégance et le charme. Fière d'une riche histoire et d'un engagement envers la production de vins exceptionnels, ce domaine pittoresque est une destination incontournable pour les amateurs de vin et les gourmands.
Fondée en 1998 par Kerm Campbell et Don Coe, Black Star Farms a rapidement acquis une réputation grâce à ses vins primés et à son accueil de classe mondiale. Le vignoble s'étend sur plus de 160 acres de collines verdoyantes et ondulantes, créant un décor magnifique pour les visiteurs qui souhaitent explorer et profiter. Dès votre arrivée sur le domaine, vous serez accueillis par des vues imprenables sur les vignobles, la cave et les bâtiments agricoles historiques qui ont été soigneusement restaurés pour préserver leur charme d'origine.
Black Star Farms est dédiée à la production de vins de haute qualité qui mettent en valeur le terroir unique du nord du Michigan. La cave se spécialise dans les cépages de climat frais tels que le Riesling, le Pinot Noir et le Chardonnay, qui prospèrent dans le climat maritime et les sols sableux de la région. Avec un engagement envers des pratiques agricoles durables et une concentration sur les méthodes biologiques et biodynamiques, l'équipe de vinification de Black Star Farms s'efforce de créer des vins à la fois délicieux et respectueux de l'environnement.
Outre ses vins exceptionnels, Black Star Farms propose une gamme d'expériences culinaires qui mettent en valeur le meilleur du terroir local du Michigan et des ingrédients artisanaux. Le restaurant sur place, Hearth & Vine Cafe, sert des plats délicieux préparés avec des ingrédients provenant de la ferme du domaine ainsi que d'autres fournisseurs locaux. Des planches de fromages et charcuterie gourmet aux salades de saison et aux plats principaux consistants, le menu du Hearth & Vine Cafe est une célébration de la récolte abondante de la région.
Que vous souhaitiez déguster une dégustation de vin décontractée, savourer un repas à base de produits frais de la ferme ou simplement admirer la beauté de la campagne environnante, Black Star Farms a quelque chose pour tout le monde. Avec son engagement envers la qualité, la durabilité et l'hospitalité, ce domaine idyllique a gagné sa place parmi les destinations phares du pays du vin du nord du Michigan. Venez donc découvrir la magie de Black Star Farms – un véritable joyau au cœur de Traverse City.
